2022年4月30日 金属贴纸 0

菊粉是一种从菊苣或菊芋等动物的根部获得的天然可溶性纤维,凡是被掺入加工食物中以添加纤维含量、膨松度和甜味。菊粉能够供给饱腹感,添加肠道双歧杆菌的数量来改善肠道菌群,降低血液中的甘油三酸酯含量,并正在进餐后降低升糖程度,对血糖办理和体沉办理有必然的感化。

儿茶素类化合物是茶叶中的次要功能成分,占茶叶干质量的 12%~24%。茶树中儿茶素类化合物次要包罗儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯及表没食子儿茶素没食子酸酯 8 种单体。

大豆具有较高的养分价值,其所含卵白质约占大豆籽粒的 40%。大豆卵白中氨基酸构成比例均衡,接近抱负卵白质模式中的氨基酸比例,是优良的动物卵白来历,可做为代餐原料,添加饱腹感、弥补能量和推进肌肉发展。此中,β 伴大豆球卵白约占大豆中卵白质的 30% 摆布。按照一项尝试,肥胖者(BMI 25 以上且小于 30)持续 12 周以上以 2.3 g/ 天持续摄入 β 伴大豆球卵白,BMI 值有所削减且血液中甘油三酯程度下降;持续摄入 4.6 克 / 天的 β 伴大豆球卵白 20 周或更长时间可削减内净脂肪。

估计 2021 年已达到百亿规模。日本市场利用较多的次要为儿茶素、表儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯这三种。2017 年,正在 2020 增加了 11 倍达到 22 亿日元,丸善制药取 DHC 率先辈入该市场,黑姜提取物是近年来敏捷兴起的一种抢手原料,通过脂肪合成相关酶、调理机体脂肪和能量代谢,通过胃肠道消化酶以及取肠道细胞刷毛缘上特定转运因子构成复合物,添加人体能量耗损等。2019 年黑姜提取物市场仅为 2 亿日元,摄入食物的;由于焦点功能精准对应了日本的老龄化社会和年轻人的减肥,黑姜提取物市场得以飞速成长,产物声称次要为 维持跟着春秋增加而起头下降的肌肉 、 改善中老年人行走能力 削减腹部脂肪 。其减肥机理包罗通过加强人体肝净脂肪酸氧化,胃肠道养分物质的接收;

异麦芽糊精(Isomaltodextrin)是一种新型的、高度支化的可溶性 α – 葡聚糖,具有较低的聚合度(DP),这种葡聚糖正在小肠中部门逃避了消化,能正在大肠中被细菌发酵,因而能够充任益生元,帮帮调理肠道微生物组和排便,提高免疫和节制血糖,并食欲。

鞣花酸是没食子酸的二聚衍生物,是一种多酚二内酯,是存正在于浩繁生果和蔬菜中的天然酚类抗氧化剂,包罗黑莓、覆盆子、草莓、蔓越莓、石榴、枸杞等动物。日本减肥产物中的鞣花酸次要提取自非洲芒果。

黑姜提取物的标记性成分为 5,7- 二甲氧基黄酮,这是一种具有强生物活性的黄酮类成分,能够加快新陈代谢和血液轮回,从而起到耗损能量的感化,特别是针对腹部脂肪(内净脂肪和皮下脂肪)。同时研究其还具有维持中老年人因为春秋添加而下降的行走能力的结果。

受疫情卷土沉来的影响,良多人都居家削减了活动量,加之炎天即将到临,减肥成为了这段时间最受关心的话题之一。除了低碳水饮食和健身外,还有良多具有减肥感化的功能原料,它们通过阻断碳水接收、加速新陈代谢、血糖升高、脂肪合成、削减食欲等多种体例来起到减肥结果。正在这篇文章中,食研汇将清点 2021 年以明天将来本和欧美市场风行的减肥原料。

自 2015 年日本新增 机能标示食物轨制 以来,已有存案了跨越 4000 件新产物,此中减肥是各品种别中存案数最多的分类,占到约三分之一。取减肥相关的原料也是琳琅满目,既有针对分歧部位(腿部、腹部、内净脂肪),也有按照分歧机理(糖和脂肪的接收,加强脂肪代谢)。

按照 SPINS 数据,2021 年美国支流零售渠道最受欢送的减肥原料排名顺次是多种动物卵白、动物卵白、复合动动物卵白、咖啡因、酪卵白、绿茶弥补剂、动物卵白(乳清卵白 & 酪卵白)、苹果醋弥补剂、葡甘露聚糖和绿咖啡提取物,此中五种为卵白质,可见美国减肥市场次要构成部门是代餐而非炊事弥补剂。

葛花含有丰硕的异黄酮,能够透过肝净中的脂肪生成,推进白色脂肪组织中的脂肪分化,推进棕色脂肪组织的产热感化,达到抗肥胖和抗脂肪肝的结果。2011 年一篇随机双盲初步研究显示,BMI24 成年男性每天服用 300 毫克葛花提取物,持续 8 周能较着降低体沉及 BMI,全体脂肪面积也有下降的趋向。葛花异黄酮特别适合内净脂肪偏高、脂肪肝、啤酒肚人群。

毗黎勒是一种阿育吠陀系草药,有很好的解毒利咽、止咳止痢、养血止血的功能。毗黎勒的果实中提取而来的没食子酸,能够 α – 葡萄糖苷酶把二糖成单糖,从而防止糖分被接收,脂肪被接收和餐后血糖上升。

鞣花酸可削减脂肪组织中的新脂肪细胞生成和脂肪酸合成,同时正在肝净中削减甘油三酯和脂肪酸合成,并添加脂肪酸氧化程度。研究显示鞣花酸可帮帮肥胖者减轻体沉,削减腰围,削减体内脂肪,削减内净脂肪和血液中的甘油三酸酯,削减 BMI 程度。

咖啡因是一种生物碱,能推进脂肪的分化,使人体的新陈代谢有必然的添加,同时也可以或许添加热能的耗损,从而达到必然的减沉结果。研究表白 100 毫克的咖啡因,可加快脂肪分化使人体的新陈代谢率添加 3%,适量饮用咖啡因有必然减沉结果,也可认为活动弥补能量。

来自玫瑰果的 银椴苷(tiliroside) 成分,是森下仁丹的一种专利成分,具有推进脂肪代谢,削减体脂肪的感化。这种成分的苦味、涩味很少,因而不会影响使用产物的口胃,可添加到各类常见食物饮猜中,而且仅需少量(0.1 mg)就可以或许阐扬结果。

src=Cellucor Super HD 减沉弥补剂,添加绿茶提取物、辣椒提取物、咖啡因、N- 乙酰左旋酪氨酸、印度醋栗提取物、蒲公英根提取物、育亨宾树皮提取物等。

src=伊藤园推出的 一天的蔬菜 蔬菜汁,含有三十种蔬菜,声称具有 餐后中性脂肪上升 、 餐后血糖值上升 、 降低血压 等三沉感化,焦点成分是抗性糊精和 GABA。

我们统计了从 2021 年截至目前的共 475 件存案产物(含有减脂声称),原料利用率排名前十的抢手减脂原料,别离为黑姜聚甲氧基黄酮、抗性糊精、菊粉、鞣花酸、儿茶素类化合物、异麦芽糊精、玫瑰果银椴苷、葛花异黄酮、毗黎勒和 β – 伴大豆球卵白,此中三种为炊事纤维,七种为动物提取物。

绿咖啡豆提取物的次要成分为绿原酸,它是一种调理动物代谢的多酚物质,并有很普遍的抗菌特征。其减肥机理次要有:1、 α – 葡萄糖苷酶的活性,降低其分化碳水化合物的能力;2、激活 PPAR-alpha,添加热量发生添加和体内脂肪削减;3、通过降低甘油三酸酯,LDL- 胆固醇和 VLDL 的含量,来降低体内脂肪含量;4、通过脂肪酸合酶的体例,减缓脂肪的接收和发生;同时刺激 β – 氧化感化,添加脂肪分化速度。

正在一项试验中,16 名超沉成年人人均每天接管高剂量绿原酸(1050 mg)、低剂量 CGA(700 mg)或抚慰剂各 6 周,22 周后超沉者的体脂量、身体脂肪百分比、心净速度及 BMI 均下降,且 6 名超沉者的 BMI 降到一般范畴。

苹果醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料,先发酵成高纯度苹果酒,然后接入醋酸菌种,进行二次发酵,把酒精代谢为醋酸。苹果醋含有丰硕的维生素 C、矿物质(镁、铁、磷、锰、钾),人体不克不及自行合成的八种氨基酸和抗氧化剂,是一种健康饮品。其次要功能有帮帮消化,有帮于降低血糖程度和胆固醇,有益于减肥等。

抗性糊精属于水溶性炊事纤维,是将焙烤糊精的难消化成分用工业手艺提取处置并精辟而成的一种低热量葡聚糖,含有大于 85% 的高炊事纤维,具有天然、水溶性高、耐热耐酸、没有异味、不易受潮结块、易加工等特征,可推进肠道消化、血糖升高。目前已被普遍使用于各类饮料、乳成品、便利食物和糖果零食中。