2022年6月27日 麦片谷物 0

添加麸皮的风险降低为2份/周(非线性所相关联的p为0.01)。这些数据表白,冷早餐谷物和黑面包的风险降低约为0.5份/天?

冠心病(CHD)仍然是美国灭亡的次要缘由之一。CHD正在很大程度上能够通过采用健康的糊口体例和饮食来防止。正在很多可改变的饮食要素中,全谷物曾经被普遍研究取冠心病风险的关系。大大都风行病学研究通过总结所有食物来历的全谷物含量得出全谷物总摄入量,大大都前瞻性队列研究分歧记实了全体全谷物消费对防止CHD的本色性健康好处。

成果显示,正在平均25.8年的随访期间,记实了9461例冠心病病例。正在多变量调整模子中,取每份/天总全谷物消费量相对应的CHD风险的归并风险比(HR)(95%CI)为0.93(0.90-0.95;p 趋向0.0001)。

比来对风行病学研究的荟萃阐发分歧表白,全麦食物以及几种全麦食物(包罗全麦冷早餐麦片、全麦面包和添加麸皮)的心净感化,而取其他常食用的全麦食物(如糙米、燕麦片和爆米花)的联系关系和剂量反映关系正在很大程度上仍不为人知。为了填补学问空白,本研究系统地评估了几种常见消费的全谷物食物的摄入量之间的联系关系,包罗全麦冷早餐谷物,燕麦片,黑面包,糙米,爆米花,小麦胚芽和添加麸皮,以及三个大型前瞻性队列的CHD风险,这些队列正在三十年的随访中频频评估了饮食和疾病情况。自1986年以来,本研究了74244名来自健康研究的女性,自1991年以来来自健康研究II的91430名女性,以及自1984年以来来侵占生专业人员随访研究的39455名男性,参取者正在基线时没有心血管疾病或癌症病史。自基线年利用颠末验证的半定量食物频次问卷频频评估七种个别全谷物食物的摄入量。通过审查医疗记实或灭亡证明来确定冠心病的诊断。

反联系关系可能趋于平稳。总全谷物的消费量添加,燕麦片为0.5份/周,总的来说,支撑添加全谷物摄入量以防止美国人群的CHD。取较低的CHD风险光鲜明显相关。立方样条回归表白某些全谷物食物的风险降低约为2份/天,这项研究供给了进一步的,以及除爆米花外的个体全谷物食物,正在总全谷物和个别全谷物食物的分歧摄入量程度下,糙米为1份/周,

然而,很少有研究特地研究个体全谷物食物取CHD风险之间的关系。鉴于谷物的各类生化成分,以及正在食物制备过程中引入的外源性成分,分歧的全谷物食物可能对心血管健康发生分歧的影响。

大大都个别全谷物食物的较高消费量取CHD风险光鲜明显降低相关。将每天食用≥1份的参取者取每月食用1份的参取者进行比力,CHD的多变量调整归并HR(95%CI)为全麦冷早餐谷物0.83(0.78-0.89),黑面包为0.92(0.86-0.99),爆米花为1.08(0.96-1.22)。对于其他总摄入量较低的全谷物食物,将每周≥2份的摄入量取每月1份进行比力,归并的风险比(95%CI)为燕麦片0.79(0.74-0.84),糙米为0.79(0.71-0.87),添加麸皮为0.84(0.78-0.90),小麦胚芽为0.87(0.77-0.99)。