2022年6月28日 麦片谷物 0

据巴西本地人引见,这种果子的果肉富含维生素C、磷、钙、铁等养分成份;所含的多酚是红酒的30倍,花青素是蓝莓的4.6倍,抗氧化结果显著。

如斯甘旨,光看文字无馋。就让我们一路跟着记者的镜头,走进里约热内卢一家从营阿萨伊食物的网红店,领会这一舌尖上的“超等果味”吧。

阿萨伊不只是巴西的心头好,近年出处于它的养分价值以及抗氧化功能,也越来越遭到欧美国度的逃捧。

这是正在巴西北部亚马孙地域采摘下来并清洗清洁的阿萨伊果。巴西北部的亚马孙州和帕拉州两个州是阿萨伊果的次要产区。发(李明摄)

正在亚马孙地域有的平易近族将阿萨伊做为独一的饮食。还能够配炸鱼和烤虾,正在阿萨伊的产区——北部亚马孙地域,即阿萨伊果肉和水夹杂当前构成的果浆,可恰当加些糖。这种果浆夹杂木薯粉一路吃就相当于一餐饭,若是感觉苦涩味较沉,本地人食用的是纯阿萨伊,

2017年7月15日,正在巴西北部帕拉州维基亚市附近的圣若昂庄园,庄园从若昂·达席尔瓦将采摘的阿萨伊果从枝条上剥下。发(李明摄)

2017年7月15日,正在巴西北部帕拉州维基亚市的“阿萨伊之家”小店,工做人员格洛丽亚将阿萨伊果倒入机械内打磨浆。发(李明摄)

人们一般习惯将阿萨伊磨成粉末后搭配其他美食做成甜品和沙拉;或者用冷冻的果浆取瓜拉纳糖浆勾兑正在一路,做成雷同于冰激凌或冰沙的甜品,能够加喷鼻蕉、草莓、猕猴桃等生果或者谷物麦片。巴西地处热带、带,像冰激凌一样的阿萨伊是最好不外的陌头冷饮。