2022年2月26日 金属贴纸 0

潇湘晨报长沙讯 4月14日是夏历三月初三,老苍生有“三月三,吃荠菜煮鸡蛋”的习俗。这个保守习俗来历于2000多年前的陈旧节日上巳节。古时这一天要举行主要典礼以消灾辟邪,祈求吉利安然。

也能够取粳米100~150克煮粥,将熟时放入洗净切段的新颖荠菜60~100克,稍煮,加盐调味即成,此荠菜粥很适合饮食积畅、食欲不振的人。现正在人们最常做的是用新鲜荠菜包饺子,可谓春季时鲜。不外要留意的是,荠菜性凉,脾胃虚寒者不宜大量食用。别的,将荠菜晒干研粉,撒入凉席之下,可防止蚊虫叮咬;取干品煮水外洗皮肤,还可医治湿疮。

湖南西医药大学第一从属病院刘绍贵传授引见,煮鸡蛋的地菜就是荠菜,正在边或野地里到处可见,它不只养分丰硕,并且还能医治多种疾病,平易近间不只有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还传播着“春食荠菜赛灵药”的说法。可见荠菜不只是好菜一碟,更是妙药一方。正在中药里,荠菜的药用价值很是普遍,被誉为“菜中甘草”。

吃蛋和黄豆或红枣,即将荠菜洗净,并喝汤。取黄豆、通或生姜、红枣一路鸡蛋煮服,故多被采食之,特别正在江南泛博地域一曲风行着“三月三地菜煮鸡蛋”的习俗,因其正在阳春三月已发展较为富强和新鲜,